met MS en vork

Wahls Protocol. Voeding en leefstijl als middel bij auto-immuun en ontstekingsziekten

MS Dieet Paleo een inleiding

Wahls Protocol, mijn medicijn bij multiple sclerose

De start van mijn zoektocht naar een manier om de kwaliteit van mijn leven te verbeteren begint bij het fantastische verhaal van dr.Terry Wahls. Zij is belast met secundair progressieve ms en was gebonden aan een rolstoel. Na jaren van experimenteren met voeding en aanpassingen in haar levensstijl is het haar letterlijk gelukt weer op de been te komen en te blijven. Een heel bijzonder verhaal. Ik raad je aan haar boek “The Wahls Protocol” te lezen (in het Engels te koop bij Bol.com).the Wahls Protocol

Nu zou je denken waarom ga ik niet dat boek dan niet tot op de letter navolgen? Dat kun je zeker doen. Maar het is om te beginnen een hele puzzel. Wij Nederlanders hebben een eigen kijk op eten en smaak, daarbij zijn wij hier iets ook anders geëvolueerd waardoor we bv beter zuivel kunnen verwerken. Dat maakt dat ik het principe van dr. Wahls heb omgezet naar een eigen variant. Hierin houd ik rekening met innovaties en onderzoeken op het gebied voeding en gezondheid. Op detailniveau zal het dieet mogelijk in de loop der tijd meebewegen met de ontwikkelingen.

Experimenteer

De kijk op voeding en gezondheid is continu in ontwikkeling. Misschien vind je dat zelf niet altijd even duidelijk. Voor ieder onderzoek dat een voedingsmiddel promoot staan er tien onderzoeken die het tegendeel beweren. Ik heb vooral geprobeerd mijn gezonde verstand te gebruiken en niet alles klakkeloos aan te nemen, maar ook dingen te proberen. Mijn ervaringen als bio hacker deel ik graag op mijn site. Je hoeft gelukkig het wiel niet opnieuw uit te vinden.

Na het lezen van The Wahls Protocol heb ik me verdiept in de Paleo levensstijl. Vervolgens breide mijn studie zich uit naar vasten, ketogene diëten (lowcarb & high fat). Het demoniseren van vet is onder de wetenschappers nu toch echt verleden tijd. Meer en meer onderzoek bevestigt dat je door het eten van gezonde vetten, ziekte kunt behandelen en voorkomen. Een hele omslag in het denken voor iemand als jij en ik die zijn groot gebracht met het idee dat vet eten slecht voor je is. Ik experimenteer met vasten en ketose. Hoe maak ik het makkelijker en wat werkt het beste voor mijn lichaam.

Zorg voor je mitochondriën

Het Wahls Protocol legt uit dat het ontstaan van kwalen en ziekten op celniveau bekeken moet worden. Het dieet voorziet in het voeden, onderhouden en herstellen van je cellen. Het hele functioneren van het menselijk lichaam is afhankelijk van de gezondheid van de cellen. Je cellen bestaan o.a. uit mitochondriën (de energieleveranciers van de cellen) die een belangrijke rol spelen in je algehele gezondheid en fitheid. Zonder voldoende en gezonde mitochondriën kunnen de cellen hun taken niet goed uitvoeren en kunnen zelfs sterven. Dit ligt ten grondslag aan vrijwel iedere auto-immuunziekte. Dr. Wahls heeft onderzocht welke vitaminen en mineralen essentieel zijn voor je hersen- en zenuwcellen. Ze zocht welke voeding deze vitamine en mineralen bevatte en het dieet was geboren. De voedingswaarde van je maaltijden gaat met ms dieet dan ook flink omhoog om jouw cellen te geven wat ze nodig hebben.

Voorkom ontstekingsreacties

Anderzijds elimineert het ms dieet zoveel mogelijk voeding die de ontstekingsreacties in het lichaam bevorderd. Vandaar geen melk, granen, toegevoegde suikers, ongezonde vetten, bewerkt voedsel en voor sommigen zelfs geen eieren, nachtschades en peulvruchten. Het is daarmee een geoptimaliseerd Paleo dieet dat voorziet in de behoefte van het aangetaste centrale zenuwstelsel en hersenen van mensen met ms. Stop het “vullen” met eten dat niets bijdraagt aan je gezondheid. Start met het voeden van je cellen zodat deze de energie kunnen generen om jou gezondheid te stabiliseren en te verbeteren.

Is Ketose beter?

De eerste fase uit het Wahls Protocol laat ik buiten beschouwing. Dr. Wahls heeft deze fase alleen beschreven om de overgang naar het echte ms dieet geleidelijker te laten verlopen.  In het ms dieet paleo lees je over de twee varianten maar is ms dieet met ketose beter? Dit is nog niet vastgelegd in het onderzoek. De laatste berichten zijn dat met beide varianten ongeveer dezelfde resultaten worden behaald. Verondersteld wordt dat de patiënten met ernstige degeneratieve symptomen van de hersenen en vooral cognitieve klachten het beter doen op het ketogene dieet. Dat is ook mijn ervaring. Ik voel me cognitief beter in ketose en veel van mijn mede volgers voelen hetzelfde. Of je ketose kunt verdragen en welke variant het beste werkt voor jou is een kwestie uitproberen. Lees eerst verder en kijk ook naar dat wat het meest aanspreekt en past in jouw situatie (in overleg met je dokter).

Begin altijd eerst met MS Paleo en kijk wat dat met je doet. Zelf wissel ik tussen ms dieet en ms dieet in ketose.

Starten en wachten op resultaat.

De eerste weken voelen de meeste mensen zich slap, futloos en soms trillerig. Dit komt door de overgang van minder suikers/koolhydraten naar meer vetten. Je lichaam moet wennen aan je nieuwe eetgewoonte. Dit en andere detox verschijnselen zoals hoofdpijn en darmproblemen verdwijnen doorgaans na twee tot vier weken. Even doorbijten dus. Als je over klachten twijfelt raadpleeg dan je arts.

Na de detox periode voelen de meeste mensen zich fitter en energiek. Wanneer je echt resultaat mag verwachten is afhankelijk van jouw persoonlijke situatie:

  • hoe lang heb je ms en in welke vorm,
  • wat is de ernst van je klachten maar ook hoe ziet jouw huidige voedingspatroon en levensstijl er uit?

Het echte resultaat kan langer duren, variërend van een paar maanden tot drie jaar. Ik zelf heb twee jaar geduld moeten opbrengen. Maar het was het zeker waard. Dit is geen tijdelijk dieet maar een manier van leven. Als je begint hou dan altijd in de gaten dat jij je unieke zelf bent met je persoonlijke sleutel tot het verbeteren van je gezondheid. Ik hoop je op weg te helpen maar luister vooral naar je lichaam en gebruik je verstand.

lees hier verder

Vorige Bericht

4 Reacties

  1. Majdoula 27 juli 2017

    Ik heb me ook heel lang aan dit dieet gehouden. Helaas hierdoor sterk vermagerd. Ik voelde me wel goed. Hoe kom ik terug op gewicht?

    • Pien 27 juli 2017 — Berichtauteur

      Beste Majdoula,
      Ik adviseer je het dieet wat betreft de voedingslijsten gewoon aan te houden. Ik ga er vanuit dat je niet de ketogene fase hebt gedaan. Wat je kunt doen is meer vetten en meer koolhydraten toevoegen. koolhydraten uit fruit zoete aardappel, wortels, vetten uit noten, notenpasta, lijnzaad crackers. In extreme gevallen kan het nodig zijn tijdelijk meer maaltijden te nemen. Heb je wel de ketogene fase gedaan dan is het in jou situatie beter even terug te gaan naar paleo met bovengenoemde extra’s.

      veel succes en gezonde groet Pien

  2. Anja Willemsen 27 september 2016

    Goeiemiddag,
    Kunt u misschien laten zien wat u nou precies eet op een dag? (liefst meerdere dagen)
    Ik wil dit heel graag uitproberen maar vind het knap lastig hoe nou te beginnen!
    Ik heb ppms en ga voor mijn gevoel het laatste jaar hard achteruit.
    Groetjes Anja

    • Pien 28 september 2016 — Berichtauteur

      Als je gaat starten begin je stap voor stap met eerst gluten en graanvrij, dan suiker en bewerkte producten laten staan, vervolgens zuivel en soja en als laatste ei. Dat allemaal volgens de voedingslijsten op deze site. Vervolgens ga je kijken naar de hoeveelheden.
      Als je aan het eten en koken gewend bent kun je vasten introduceren. Houdt bij alle stappen die je maakt een dagboekje bij (in agenda of zo).

      Ik eet eigenlijk heel eenvoudig, door het niet nastreven van alternatieven voor wat ik gewend was te eten (geen paleo brood en koek ed), maak je het allemaal een stuk makkelijker. Kijk maar eens naar de dagmenu’s http://metmsenvork.nl/ms-dieet-paleo-dagmenu/
      Heel veel succes Anja, je kunt ook prive contact opnemen via het contactformulier!

      gezonde groet Pien

Laat een reactie achter

© 2017 met MS en vork

Thema door Anders Norén